close
工商時報【曾麗芳╱台中報科學玩具DIY導】
萬聖節素材台灣近幾年爆發食安問題之後,不僅讓消費者對於食安問題更加重視,也讓許多用心的動手做科學玩具企業逐漸冒出頭。其中,以3年時間研發出茶包式奶茶「植本奶茶」的啡堡創飲公司,強調以天然花材、茶葉低溫研磨而成,獲得台中市「十大伴手禮」的肯定,目前主攻網購市場。
啡堡創飲公司創辦人邱家淼表示,許多市售茶包式奶茶所添加的茶葉來自越南、大陸等地,但「植本奶茶」所使用的茶葉來自台灣,成本平均高出同業5倍以上,因此,每包奶茶的零售價逾30元,「剛開始推廣真的很辛苦,透過不斷參展,且大方開放消費者試喝、講解下,購買率超出預期」。談起研發「植本奶茶」的過程時,邱家淼有感而發地表示,近年來的食安讓消費者心慌,主要在於市場消費型態的改變,消費者希望買到物美價廉的商品,製造商想要創造更大的獲利空間,造成對立的立場、所導致的惡性現象,早年食品工作者的那一種美味分享的精神全然不見,「改變就從現在開始」,啡堡創飲站在消費者立場做研發,要以真材實料做出好東西。
邱家淼說,啡堡創飲歷經數千次的試驗調配,堅持不添加人工香料,利用現代科技或是利用古法,嘗試將天然花材的香味提到極致,植本奶茶已研發出8種口味,如皇家玫瑰奶茶、薰衣草奶茶、桂花烏龍奶茶、抹茶拿鐵等,裡面所添加的薰衣草、玫瑰花、桂花,都是天然無毒的花材,經由乾燥技術後、低溫研磨而成;而抹茶原料來自日本靜岡縣。
以「桂花烏龍奶茶」為例,採用台灣高山烏龍茶加上桂花獨特的香氣,調和出獨特的風味,每包奶茶都看得到原葉片,在奶茶中,帶著淡淡的自然茶香與花香,讓消費者喝得更安心。
事實上,啡堡創飲幼兒教育課程以咖啡發跡,長期專研世界咖啡早期產區,採購精品莊園咖啡豆進口到台灣,再以台灣精緻的咖啡文化為根基,調配出獨一無二的精品咖啡。如來自中美洲科學遊戲尼加拉瓜中部的「卑微天堂」高海拔火山咖啡豆,就被啡堡創飲引進台灣。
不過,邱家淼表示,4年前發現咖啡掛耳包銷量停頓時,「年輕人愛喝超商咖啡;有能力的選擇喝星巴克」,眼看台灣咖啡市場如此競爭,啡堡決定搶賺女人的錢,因此催生了「植本奶茶」的誕生。
另一方面,啡堡創飲為了進一步推廣精品咖啡,今年就在台中市漢口路商圈打造了首家實體咖啡館,提供包括加盟整體規劃、咖啡原物料供應、茶包式奶茶研發、產地精品咖啡烘焙、專業精品咖啡教學等服務。0E9DBFA463CE7241
萬聖節素材台灣近幾年爆發食安問題之後,不僅讓消費者對於食安問題更加重視,也讓許多用心的動手做科學玩具企業逐漸冒出頭。其中,以3年時間研發出茶包式奶茶「植本奶茶」的啡堡創飲公司,強調以天然花材、茶葉低溫研磨而成,獲得台中市「十大伴手禮」的肯定,目前主攻網購市場。
啡堡創飲公司創辦人邱家淼表示,許多市售茶包式奶茶所添加的茶葉來自越南、大陸等地,但「植本奶茶」所使用的茶葉來自台灣,成本平均高出同業5倍以上,因此,每包奶茶的零售價逾30元,「剛開始推廣真的很辛苦,透過不斷參展,且大方開放消費者試喝、講解下,購買率超出預期」。談起研發「植本奶茶」的過程時,邱家淼有感而發地表示,近年來的食安讓消費者心慌,主要在於市場消費型態的改變,消費者希望買到物美價廉的商品,製造商想要創造更大的獲利空間,造成對立的立場、所導致的惡性現象,早年食品工作者的那一種美味分享的精神全然不見,「改變就從現在開始」,啡堡創飲站在消費者立場做研發,要以真材實料做出好東西。
邱家淼說,啡堡創飲歷經數千次的試驗調配,堅持不添加人工香料,利用現代科技或是利用古法,嘗試將天然花材的香味提到極致,植本奶茶已研發出8種口味,如皇家玫瑰奶茶、薰衣草奶茶、桂花烏龍奶茶、抹茶拿鐵等,裡面所添加的薰衣草、玫瑰花、桂花,都是天然無毒的花材,經由乾燥技術後、低溫研磨而成;而抹茶原料來自日本靜岡縣。
以「桂花烏龍奶茶」為例,採用台灣高山烏龍茶加上桂花獨特的香氣,調和出獨特的風味,每包奶茶都看得到原葉片,在奶茶中,帶著淡淡的自然茶香與花香,讓消費者喝得更安心。
事實上,啡堡創飲幼兒教育課程以咖啡發跡,長期專研世界咖啡早期產區,採購精品莊園咖啡豆進口到台灣,再以台灣精緻的咖啡文化為根基,調配出獨一無二的精品咖啡。如來自中美洲科學遊戲尼加拉瓜中部的「卑微天堂」高海拔火山咖啡豆,就被啡堡創飲引進台灣。
不過,邱家淼表示,4年前發現咖啡掛耳包銷量停頓時,「年輕人愛喝超商咖啡;有能力的選擇喝星巴克」,眼看台灣咖啡市場如此競爭,啡堡決定搶賺女人的錢,因此催生了「植本奶茶」的誕生。
另一方面,啡堡創飲為了進一步推廣精品咖啡,今年就在台中市漢口路商圈打造了首家實體咖啡館,提供包括加盟整體規劃、咖啡原物料供應、茶包式奶茶研發、產地精品咖啡烘焙、專業精品咖啡教學等服務。0E9DBFA463CE7241
文章標籤
全站熱搜
留言列表