其實基礎在信任

不抽菸也會得肺癌，過去30年來，女性成人吸菸率長期持平，但女性肺癌患者卻增加4倍，每天有7.6名女性死於肺癌，其中9成沒有吸菸。台灣癌症基金會執行長賴基銘推測是環境中有害物質所致，包括廚房油煙、空氣汙染、PM2.5與二手菸等，但油煙處理設備根據調查，95%女性不認為廚房油煙可能是重要的致癌因素。

就有一名年近50歲婦人罹患肺癌，數年前先生也因肺癌末期逝世，但夫妻兩人都不抽菸，也沒有二手菸問題。在台中設立公司醫師詢問下才台中公司記帳發現，他們十多年前買新房時，未注意廚房油煙管往外通的地方被水泥堵住，因此無論換再好的抽油煙機，每次煮完菜客廳廚房總充斥油煙，他們也覺得沒有警覺長期下來可能吸出病來。股份有限公司設立

賴基銘表示，廚房油煙是被忽視的隱形殺手，油脂加熱超過發煙點後，會出現氧化、劣化等變質情形，若油脂又重覆回鍋油炸，會產生大量自由基及聚合物質，提高致癌風險。根據研究，每年暴露於廚房油煙環境超過144次，將會提高1.78倍的肺癌罹患風險，但有調查指出，95%女性不認為廚房油煙可能是主要致癌因素。

台灣臨床腫瘤醫學會理事長高尚志指出，肺癌的好發族群包括經常煮食而無抽油煙設備、長期吸菸或暴露於二手菸、有家族史與肺病史，以及職業環境暴露於高致癌環境，如不通風的金屬業、冶礦業、會接觸到石棉、處在放射線環境下等。

高尚志表示，因肺癌初期無明顯症狀，患者多是因腫瘤變大靜電抽油煙機、癌細胞擴散引發不適才發現，近7成肺癌患者發現時已是晚期。若能在腫瘤1公分以內大小時以手術切除，治癒率為85至95%，早期肺癌診斷後1年內平均花費24萬元，末期平均一年費用為74萬元，醫療支出高出3.1倍。

肺癌的預防之道，高尚志建議民眾戒菸，戒菸1年後，罹患冠心病機率可減少50％，30歲戒菸可挽回10年壽命；婦女應減少接觸油煙的機會；平時減少拜拜用香、檀香、蚊香、加熱過後的精油；裝潢上，少部份大理石與花崗石具高幅射及氡氣放射氣體，石綿也容易提高罹患肺癌的機率；勿在空氣不流通的地方使用影印機、列表機；並定期接受健康檢查。

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